Miser davantage sur l’approvisionnement local : c’est la mission que s’est donnée Farinart pour les prochaines années. L’entreprise, qui conçoit des mélanges de grains personnalisés, veut ainsi demeurer le chef de file de son industrie.

Selon la directrice générale de Farinart, Julie Théberge, cette stratégie d’affaires est gagnante sur toute la ligne. Cela permet non seulement d’assurer la qualité des grains, mais aussi d’offrir un service exemplaire aux clients. Les boulangers et transformateurs alimentaires en ont d’ailleurs eu la preuve avec les événements des deux dernières années.

« Lorsque sont survenus les problèmes d’approvisionnement, nous nous sommes démarqués par notre flexibilité et notre fiabilité, explique Julie Théberge. Nous avons maintenu tous nos contrats et nous avons continué de livrer la marchandise à temps. »

Cela a été rendu possible grâce à leur circuit d’achat local, qui leur a permis d’être moins dépendants des grands réseaux de distribution.

Depuis, l’entreprise de Saint-Liboire est convaincue que sa croissance doit passer par cette stratégie. « En ce moment, plus de la moitié de tous nos achats sont faits localement et on met tout en œuvre pour augmenter ce pourcentage », soutient-elle.

Farinart compte d’ailleurs sur la collaboration des producteurs d’ici pour diminuer ses importations de certaines cultures, comme le millet et les légumineuses, des variétés qui ne sont pas cultivées en quantité suffisante actuellement.