Les offices de mise en marché des cinq provinces de l’est du pays (P5) ont décidé de réduire de 1 % le quota des producteurs au 1^er décembre, en tenant compte des besoins du marché jusqu’au début de l’année 2022.

Les Producteurs de lait du Québec (PLQ) expliquent que les ventes de lait de consommation, qui avaient grimpé durant la pandémie, redescendent avec les mesures de déconfinement. Par ailleurs, les importations additionnelles « s’accentuent » et ont une incidence sur la croissance des marchés, entre autres pour le fromage.

« L’ajustement du quota vise un meilleur équilibre entre l’offre et la demande pour les prochains mois. […] En ces temps incertains, les offices de mise en marché vont continuer à s’adapter aux signaux pour réagir à toutes perturbations des marchés, lorsque requis », ajoutent les PLQ.