Le 30 mars, une baisse de prix de 20 % a été constatée pour les vaches de réforme par rapport à la semaine précédente. La demande connaît une baisse importante en ce moment, en raison de la COVID-19 qui ralentit les activités dans deux abattoirs majeurs, soit Harmony Beef  en Alberta et JBS en Pennsylvanie, explique l’agent de communication des Producteurs de bovins du Québec (PBQ), Julien Levac Joubert.

« Ce sont de très gros clients pour les vaches de réforme. Les opérations en Alberta, qui étaient arrêtées ces derniers jours, devraient reprendre aujourd’hui [mardi], ce qui est une bonne nouvelle. Par contre, les activités à l’usine de Pennsylvanie qui étaient réduites dernièrement devraient arrêter complètement demain [mercredi], ce qui devrait créer encore beaucoup d’incertitude dans le marché », détaille-t-il.

Seules les vaches « tape-à-l’œil » à l’encan

Considérant le contexte actuel, les éleveurs qui souhaitent mettre leurs vaches de réforme à l’encan sont encouragés à ne présenter que celles qui ont le meilleur état de chair. « Les vaches, pour les vendre au meilleur prix possible ces temps-ci, doivent présenter une musculature plus intéressante qu’à l’ordinaire et être tape-à-l’œil pour l’acheteur. On conseille aux producteurs de s’informer avant de mettre leurs animaux à l’encan pour ne pas avoir de mauvaises surprises », affirme le porte-parole des PBQ.